魏孝丞
[飲食風暴的省思2] ：好吃的義大利麵、焗烤奶油飯麵Pizza、鮮奶油鬆餅、咖哩塊做成的咖哩飯、咖哩麵、咖哩鍋、酥皮濃湯、南瓜濃湯、餅乾、糕餅、蛋糕、紅豆餅、咖啡常用的奶精、奶球、奶油的土司麵包、多層次的抓餅，很多都有加上好香好迷人的植物性奶油，素食者詢問老闆時，老闆還會開心的說：這奶油是植物性的喔，素食可以吃！ 但是....很少餐飲老闆、麵包業者多告知一件事：反式脂肪酸包含氫化植物油、植物起酥油、氫化脂肪、氫化菜油、固體菜油、酥油、人造酥油、人造奶油、雪白奶油、白油⋯⋯。
(以下節錄自"哈佛醫師養生法"一書)
吃反式脂肪對人體的缺點包含：
1. 提供抗胰島素現象，增加糖尿病風險。
2. 增加壞膽固醇並減少好的膽固醇。壞的膽固醇會從肝臟移到血管壁，容易造成血管堵塞、引起心血管疾病。好的膽固醇可以幫助膽固醇從血管運回肝臟，有清血管的功效。
3. 提高三酸肝油脂，容易得到脂肪肝，新陳代謝症候群。
4. 反式脂肪並非自然的外來物，人體發現入侵時，會起發炎現象，容易關節炎、慢性疲勞。
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要吃好香的化學製品、還是要吃一百年前有的天然食物，請選擇。
請跟老闆借一下鮮奶油的原料盒，看有沒有含反式脂肪酸
[飲食風暴的省思2] ：好吃的義大利麵、焗烤奶油飯麵Pizza、鮮奶油鬆餅、咖哩塊做成的咖哩飯、咖哩麵、咖哩鍋、酥皮濃湯、南瓜濃湯、餅乾、糕餅、蛋糕、紅豆餅、咖啡常用的奶精、奶球、奶油的土司麵包、多層次的抓餅，很多都有加上好香好迷人的植物性奶油，素食者詢問老闆時，老闆還會開心的說：這奶油是植物性的喔，素食可以吃！ 但是....很少餐飲老闆、麵包業者多告知一件事：反式脂肪酸包含氫化植物油、植物起酥油、氫化脂肪、氫化菜油、固體菜油、酥油、人造酥油、人造奶油、雪白奶油、白油⋯⋯。
(以下節錄自"哈佛醫師養生法"一書)
吃反式脂肪對人體的缺點包含：
1. 提供抗胰島素現象，增加糖尿病風險。
2. 增加壞膽固醇並減少好的膽固醇。壞的膽固醇會從肝臟移到血管壁，容易造成血管堵塞、引起心血管疾病。好的膽固醇可以幫助膽固醇從血管運回肝臟，有清血管的功效。
3. 提高三酸肝油脂，容易得到脂肪肝，新陳代謝症候群。
4. 反式脂肪並非自然的外來物，人體發現入侵時，會起發炎現象，容易關節炎、慢性疲勞。
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要吃好香的化學製品、還是要吃一百年前有的天然食物，請選擇。
請跟老闆借一下鮮奶油的原料盒，看有沒有含反式脂肪酸
禁用反式脂肪 紐約將成美國NO.1
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